粤菜餐厅中，茶位费比较常见。

文、图/广州日报全媒体记者曾繁莹

日前，有网友在微博上发文称在某餐厅吃饭，被收取人均5元的茶位费，不论喝不喝水都要收费。餐厅方面虽在3分钟后就在微博上作出抱歉回应，并表明为该名网友交还茶位费，可是，工作并未就此打住。"茶位费"的论题又被搬到了大众评论的台面上，成为近来的焦点论题之一。那么，终究茶位费当收与否呢？

粤菜餐厅"茶位费"6元~15元/位不等

记者造访广州餐饮商场发现，大多数餐厅尤其是粤菜餐厅都会收取茶位费。关于有包间的餐厅，包间的茶位费比大厅要贵，整体而言，市面上的餐厅茶位费从6元/位到15元/位不等，在同一家餐厅里，茶位费的差异首要体现在门客挑选的茶叶之不同。单个高端餐饮店在茶位费的基础上，还再额定加收10%~15%不等的服务费。

在九毛九集团旗下粤菜餐厅"那未大叔是大厨"里，茶位费分10元/位和15元/位，喝白开水是6元/位；在御口福越秀区的总店里，大厅一般茶位费6元/位，假设是功夫茶，则收取8元/位，包间的茶位费10元/位起，最贵达28元/位。据店员介绍，在包间吃饭的市民门客遍及挑选10元/位~18元/位的茶。在广州酒家海珠区滨江西门店，大厅相同分一般茶位与功夫茶位，前者8元/位，后者12元/位。包间用餐，茶位费15元/位，别的再加收10%的服务费。在天河区万菱汇的开饭餐厅里，不管大厅或许包房都收取6元/位的茶位费，包间并无服务费，服务员称"点果汁和饮品能够抵茶位费"。在单个餐厅比方部分茶餐厅或许东南亚餐厅中，则没有设置收取茶位费。

不少本地门客对茶位费存在表明习气

市民们对茶位费的定见纷歧。不少广州本土人或在广州日子较长时刻的市民，关于茶位费的存在已习气。家住荔湾区的蔡先生说，从小出外吃饭，餐厅里大多都有收茶位费。"可是，这几年茶位费渐渐见涨，之前还有5元/位以下的，现在根本都要6元/位，假设去珠江新城吃饭，茶位费就更高了。"另一位市民徐女士说，茶位费假设高于8元/位，就超出她的心思预期蔬菜批发。

市民陈先生几年前曾运营过餐厅，现在从事文化工作。他对茶位费有自己的观点。"假设是我，不认可某家店收取茶位费，我就不在这家餐厅吃饭。究竟餐厅也供给了茶叶、容器和水以及相应服务。假设把茶位费的本钱分摊到每一道菜里，那购买菜式越多的人，支付的茶位费分摊就越高。可是他与消费菜式种类少的人所享有的服务和用餐空间是相同的。"

也有对立声响以为，虽然是行规，但行规需求被打破。

记者也采访了来到广州不久的外地朋友，发现部分外地朋友对茶位费表明不解，有的乃至"不知是何物"。

茶位费是出于本钱考量

有不肯泄漏名字的资深餐饮人士称，广州当地人对此大多已习以为常，可是关于外来游客简单形成误解，主张抖音快手无人直播餐厅需在夺目处有清晰标识，服务员在服务时能做说明。别的，也能够愈加细化服务事项，比方针对不喝水的、喝水的、喝茶的服务项进行清晰归类标明，尊重顾客挑选。

涉事餐厅方面奉告广州日报全媒体记者，"门店在菜单酒水栏中，关于茶位费有‘茶位5元/位’的明码标价，关于不需求茶水的顾客，一概不收取。往后，还会持续和门店职工强化这项规矩，确保一切职工履行到位。"

广州日报全媒体记者致电广东省餐饮服务行业协会，协会方面相关担任人称，茶位费是广东区域约定俗成的叫法，最早起源于广东早茶必喝茶的饮食消费习气。餐厅通常以人头数计量茶叶用量，并将场所桌位占用、净化水、加热能耗、茶具清洁消毒与茶道服务等多种运营本钱归纳核算。"餐饮作为典型的社会服务业，其本质便是给顾客供给‘餐+饮’的消费场景、菜品饮品和交心服务，餐厅设置茶位费完全是出于运营本钱考量。"

协会方面呼吁，各类餐厅要持续做好明码标价的法定责任，优化完善办理与服务流程，尊重并保证顾客的知情权和公正挑选权。

顾客消费前享有知情权、挑选权

广州市消委会方面回复记者称，广州市发改委于2018年9月7日印发的《广州市餐饮业价格行为规矩》第十二条指出，餐饮业运营者对餐前小食、纸巾、米饭、茶水等产品独自计费，应当依照本规矩第九条的内容进行明码标价，并于消费前自动奉告顾客。第九条指出，餐饮业明码标价的根本要素包含产品(服务)的称号、服务内容、计价单位和价格(收费规范)，关于有标准、等级、产地、质量等要求的还应当予以标明。第二十二条指出，顾客在餐饮消费前享有对产品和服务的知情权、挑选权等权力。

广东众诚律师事务所律师黄俊涛说，现在没有有明令禁止收取茶位费，这是商业的自主行为，餐饮门店可有这项服务。可是，里边有三方面问题值得讨论，餐厅茶位费的价格是否合理、该项消费是否为有必要选项、是否奉告顾客该项消费项目。"假设餐厅将茶位费列为必需的消费选项，就触及强制消费与绑缚消费问题；假设未奉告顾客该项消费，则触及顾客知情权问题。"

记者查询发现，《中华人民共和国顾客权益保护法》第九条说到：顾客享有自主挑选产品或许服务的权力。顾客有权自主挑选供给产品或许服务的运营者，自主挑选产品种类或许服务方法，自主决议购买或许不购买任何一种产品、承受或许不承受任何一项服务。"

据日前揭露报导称，早在2016年8月，广州市消委会就发布了《广州市餐饮业茶位收费状况民意查询报告》，清晰指出强收茶位费是霸王条款。其时查询的数据显现，在705位顾客中，有99%的顾客被收取过"茶位费"，68%的顾客被收取过"消毒餐具费"，39%的顾客被收取过"餐位费"。近多半顾客"支撑撤销"茶位收费。

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