北美调查丨死猪"堆积成山"商场却无肉可卖 美肉类食物供给链断裂

据美国媒体报导，在全美181家猪肉加工厂中，现已有超越1.4万名新冠肺炎确诊病例，其间54人逝世，形成40%猪肉产能停摆。

为保证肉类加工厂这类联系民生和食物安全的重要场所的公共卫生安全，美国多地发布了相对严厉的安全出产规则，这导致许多大型肉类加工厂的出产能力遭到严峻约束，有些乃至被逼歇业。加工能力的下降一方面使得美国商场上新鲜肉类供给量削减，肉类价格上涨，超市进行限购；另一方面，因为肉类加工厂长时刻封闭，美国许多畜牧农场的生猪无法处理。

据美国猪肉出产商委员会(National Pork Producers Council)当地时刻5月10日的陈述显现，估计美国现在每天有约17万头猪无处可去，而到本年9月，将有上千万头猪被施行安乐死或私自宰杀。商场上无肉可卖，无法对猪肉进行加工，在农场里生猪尸身却堆积成山，这一现象引发美国当地媒体的热议。

很多生猪被私自宰杀 饲养户无法的挑选

据《纽约时报》当地时刻5月14日报导，美国中西部的生猪饲养户最近遭受了"至暗时刻"。数百万头本该被运往加工厂屠宰处理的生猪，因为加工厂产能下降而无处可去。或许能够等加工厂开门再进行屠宰加工？答案是否定的，因为这些生猪继续饲养下去体形会过于肥硕，将导致工业化加工进程的安全隐患，一起，运回去继续饲养还会抢占仔猪的生存空间。据统计，美国最大的生猪饲养州爱荷华州在未来6周内将有60万头可出栏生猪被积压。

为削减丢失，许多生猪饲养户采纳了许多办法来缓解当时的危机，其间包含升高猪舍温度来下降生猪胃口、削减饲料供给以及为怀孕的母猪进行流产。但是，可出栏的生猪就在那里，这仍是亟须处理的大问题。在这种状况下，饲养户们不得已对这些积压的生猪实施安乐死或许自行宰杀，采纳的办法包含向猪舍内通入高浓度二氧化碳、打针药物或直接枪杀，而这些生猪因为未通过正规的加工处理，也无法成为能够供消费的猪肉。据美国哥伦比亚广播公司当地时刻5月14日的新闻报导，美国肉类加工商JBS宣告将敞开明尼苏达州沃辛顿市的屠宰场帮忙饲养户宰杀生猪。

但是，最让饲养户感到懊丧的是，这样的状况不知道还要继续多久。在承受美国全国公共广播电台(NPR)当地时刻5月14日的采访时，伊利诺伊州猪肉出产商协会成员雷曼表明，现在的危机或许会继续数月。

食物变"废物" 宰杀的生猪难处理

比较忍痛宰杀积压的生猪，怎么处理这些无法成为食物进行售卖、而在农场里"堆积成山"的生猪尸身则是更为扎手的问题。据yahoo新闻5月14日报导，在一些区域，生猪尸身一般会被运到废物处理厂进行埋葬，而在有些当地，例如明尼苏达州的诺布尔斯县，这种处理办法却并不可行。据当地动物健康委员会主任、兽医贝丝·汤普森表明，因为当地地下水位较高，为避免埋葬的生猪尸身污染地下水，政府要求饲养户用破坏木材的机器将生猪尸身破坏后，在地表堆肥。

此外，总部坐落得克萨斯州的Darling Ingredients Inc。公司近来也收到很多的生猪尸身，因为该公司能够把动物脂肪转化成饲料和燃料。据该公司首席执行官兰德尔·斯图威表明，最近几周现已有很多的猪肉被送来进行提炼，而运来这些猪肉的饲养户表明，他们要在猪舍里为下一批"废物"腾出当地。

据《纽约时报》报导称，爱荷华州的农业部门、生猪饲养协会以及爱荷华州立大学现已协作建立一个专门的资源共享中心，对饲养户怎么处理很多生猪尸身进行辅导，毕竟在如此短的时刻内呈现如此巨量的非正常屠宰的生猪对自然环境而言也是一个不小的担负。

私自宰杀生猪 形成多方影响

很多无法送达顾客餐桌的猪肉，不只形成极大的食物糟蹋，还对全美生猪饲养工业形成了不可逆的损害。据美国哥伦比亚广播公司报导，有猜测显现，受新冠肺炎疫情的影响，本年美国生猪饲养户的丢失总计将高达50亿美元。虽然美国农业部紧迫出台方针，宣告每月将购买1亿美元的肉类制品，但也显得无济于事。

据yahoo财经报导，美国各地商场现在现已呈现肉类供给量下降、价格上涨的状况。自4月以来，猪肉批发价格现已涨了一倍，是自1998年有记载以来单月最大涨幅。美国泰森食物董事长约翰·泰森表明，因为全美肉类加工产能下降了近40%，美国食物供给链丢失了数百万磅的肉制品，"美国的生猪饲养完全能够满意全国的猪肉消费，现在的问题是加工厂的产能跟不上"。

此外，饲养户眼看自己精心投喂、哺育的猪被亲手宰杀，不是几只，而是不计其数只，这对他们形成的心思伤口可想而知。据《纽约时报》的采访，一位饲养者表明自己每天要枪杀3000头猪，并且一干便是一天的时刻，这样的场景令他无法忍受，心情极度糟糕。有些饲养户则挑选在交际媒体发布广告网赚兼职网，直接售卖，乃至免费赠送活体生猪。另据美国新闻谈论网站VOX在5月4日的报导，普渡大学动物学教授克罗尼称，这种很多暗里屠宰行为将对饲养户的心思形成耐久的影响。

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