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4月16日网上发出了沈大成南东店一楼点心厨房作业场所有老鼠流窜的视频，南京东路商场监督办理所当即构成应急小组，于4月16日一大早赴沈大成南京东路店进行查看。经查，确有这种景象存在，关于视频露出的疑问，沈大成高度重视，当即整改。通报如下：

视频截图

处置状况通报

一、现场查看发现，信息中反映老鼠出没的区域坐落该单位打面区。现场查看该单位监控录像，发现录像中有老鼠出没的片段。该单位能当场出示与上海桑柏生物科技有限公司签定的《有害生物防治工程合同》，相应的灭四害记载。最终一次灭四害记载落款日期为2017年3月21日。

二、南京东路商场监督办理所当场约谈该单位负责人了解状况，稻粱谋该单位执行餐饮单位食物安全主体职责，悉数展开四害防治作业，健全食物安全办理制度，加强食物安全平时办理和危险的排查，责令该单位细心查看信息中反映的疑问并当即整改，当即毁掉也许被老鼠污染的食物及其质料。稻粱谋该单位当即展开大规模灭鼠作业，并进行一次大扫除，悉数清洗消毒餐饮具以及也许被老鼠污染的东西、设备设备。

三、南京东路商场监督办理所今晚将派监督人员赴现场全程监管该单位该次灭鼠作业及相应的食物安全作业。下期间，南京东路商场监督办理所将加强对该单位的监管作业，加大巡查频次和力度，并将对该单位的食物及其质料、东西外表环节进行监督抽检。

四、现在，南京东路商场监督办理所现现已过微信渠道向本辖区内的食物运营单位发设防四害提示，稻粱谋集合单位加强灭四害作业，查看灭四害作用，执行抖擞精神淘宝优惠券查询工具主体职责，定时展开自查，用铁丝网堵住鼠洞、下水道口等多见的老鼠出入口，确保灭四害作业见实效，确保食物安全。

黄浦区商场监管局南京东路商场监管所

2017年4月16日

视频截图

沈大成整改办法

一、餐厅灭鼠作业由专业公司承揽，现现已与原灭鼠灭螂公司解除合同，另延聘市级专业团队承揽餐厅灭鼠灭螂专项作业。

二、对也许发生的污染食物原材料予以毁掉，对老鼠通过的当地和集合设备进行清洗、严厉消毒。

三、抖擞精神地处老城区，房子及环境对除灭鼠患难度较大，抖擞精神立刻着手对一楼厨房的出产场所进行装饰改造，对出产流程与设备调整布局，要点强化鼠害的防控。

四、当即组织出产厨房完全搞清洁突击，另请专业队用科技手法进行灭鼠。

五、触类旁通，加强抖擞精神干部职工对食物清洁法内容的学习，严厉考核，做到有章必循，违章必罚。

六、对进出大门加强防鼠办法，添加防范办法，极力做到避免流窜老鼠。

上海沈大成餐饮速食有限公司

2017年4月16日

视频截图

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