本年的贺岁档《决战食神》里,各类色香味意齐全的美食许多,其间一个场景让人很难忘:郑容和扮演的米其林三星厨师刚进场时端出来的三样立异事物,其间有一道沙拉。精巧的盆栽现已推翻了许多人对沙拉的认知,当服务员渐渐往盆栽中洒水,蔬果竟然奇观般的长了出来!许多人认为这是影片后期制造的作用,本来实际中,真的有这么一道可以成长的沙拉,它的名字叫万物成长,出自小娘惹马来西亚餐厅。
品尝一道菜的好坏,需得从色香味意来触发:色指观感;香指气味,味指滋味;意指构思、新意、高意,许多尖端大厨都做到了前面三点的色香味,却很难做到这一点。不过小娘惹马来西亚餐厅的这道万物成长,以上四点都满意了!带着猎奇,记者走进了这家餐厅,并采访了餐厅总经理刘吉先生。
负责人通知记者,餐厅创建之初就本着立异的主旨,在哈尔滨首先引入全球最尖端的分子照料技能,为东南亚菜拓荒了菜品以正宗办法制造,但外型规划颇具意境的特征意境娘惹菜。2013年的时分,他就发现,假如仅仅做菜的话,他们现已做得很好了,想要打破,就必须要在构思上下功夫,经过和不少消费者交流,他了解到,除了饭菜以外,不如推出一些构思甜品,丰厚消费者的口味。
经过了很长时刻的测验,2014年,刘吉推出了这道万物成长:将奥利奥饼干磨成细粉,作为泥土撒在蔬菜和生果上,精选新鲜的黄瓜、西红柿、胡萝卜、草莓等食材,装点花朵,一道活灵活现的盆栽就诞生了。假如仅仅是一般的盆栽还不足以使其变成餐厅的招牌菜,更奇特的是,往其间洒水后,其间的一切食材似乎有了生命般开端敏捷成长,"长高"起伏竟然高达5厘米!
2014年,万物成长一经推出,就获得了很多消费者的喜欢,观感别致风趣;奥利奥的甜美气味加上果蔬自身的天然气味让人胃口大好;新鲜蔬菜生果的滋味天然甘旨;而意境方面,万物成长更是将构思和新意表现得酣畅淋漓,满意了一道好菜的一切条件。难怪《决战食神》也要用小娘惹餐厅的美食菜品了。
一起,小娘惹餐厅负责人也表明,小娘惹马来西亚餐厅一直以来本着以正宗办法照料娘惹菜,不动摇、不立异为底子,揉入以现代分子照料技能,进行艺术创作的,在充沛承继与开展娘惹菜作为"混血菜"陈旧而又新颖的意境传统的一起,也是对祖先烹饪基础上的跨越式开展。记者信任,小娘惹餐厅运用现代分子照料技能融入传统菜肴的这种全新概念,将会创始一个新的饮食年代歙县。
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